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Traube im Winter - Menü

Apèritif-Idee
Crémant Rosé „Tresor“, Bouvay Ladubay,
0.1 l € 7,90

Carpaccio von US-Beef und Seeteufel an Trüffel und Alten Balsamico
(als Vorspeise € 16,00)

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Rote Bete Essenz mit pochiertem Wachtelei und Kaviar
(als Zwischengang € 9,00)

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Brandenburger Hirschrücken unter der Nusskruste an Cranberry-Blaukraut, Kräuterbrot-Klößchen und Granatapfeljus
(als Hauptgang € 25,00)

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Passionsfrucht und Valrhona-Schokolade
(als Dessert € 9,00)

Preis:
4 Gänge Menü pro Person: € 54,00
Degustationsmenü pro Person: € 86,00


Reservierungen sind erbeten unter Tel.: 030 27 87 93 93 oder nutzen Sie unser Online-Formular

Stand: Januar 2011, alle Preise in Euro, Änderungen und Irrtümer vorbehalten

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Traube in Winter - Menu

Apèritif-Idea
Crémant Rosé „Tresor“, Bouvet Ladubay, Loire
0.1 l € 7.90

Carpaccio of US-Beef and Monkfish with Truffle and Old Balsamic
(as Starter € 16.00)

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Beet Root Consommé with Poached Egg of Quail and Caviar
(as Intermediate Course € 9.00)

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Rack of Venison under a Nut Crust on Cranberry- Red Cabbage, Bread Dumplings and Paradise Apple-Jus
(as Main Course € 25.00)

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Passion Fruit and Valrhona Chocolate
(as Dessert € 9.00)

Price:
4 Course Menu per person: € 54.00
Wine Pairing Menu per person: € 86.00


It is advisable to book. Phone: 030 27 87 93 93

Stand: January 2012, all prices in Euro, errors and omissions excepted!